첫 번째 원칙은 식사와 함께 복용하시라는 것입니다. 식사를 세 번하면 비타민-C도 세 번 복용하시고 더 이상 혹은 그 이하로 식사를 하시면 그 횟수에 맞추어 복용하십시오.
두 번째 원칙은 복용량에 대한 것인데 음식량에 비례해서 드시는 것이 원칙입니다. 보통의 식사의 경우 식사 때마다 1 그람 짜리 두 알을 드시면 됩니다. 다소 과식을 했다 생각하면 1-2알 더 늘리시는 것이 좋습니다. 결국 정상적인 세끼 식사를 한다면 하루에 1 그람 짜리 6 알 정도 드시는 것으로 생각하면 되겠지요.